หากถูกขอให้ตั้งชื่ออาหารจีนที่แพร่หลายไปทั่วโลก คุณไม่สามารถละทิ้ง Luosifen หรือก๋วยเตี๋ยวหอยทากแม่น้ำได้
การส่งออกหลัวซีเฟินซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อที่ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นฉุนในเมืองหลิวโจวทางตอนใต้ของจีน เติบโตอย่างโดดเด่นในช่วงครึ่งแรกของปีนี้หลัวซีเฟินมูลค่ารวมประมาณ 7.5 ล้านหยวน (ประมาณ 1.1 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) ส่งออกจากหลิวโจว เขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วง ทางตอนใต้ของจีน ตั้งแต่เดือนมกราคมถึงมิถุนายนปีนี้นั่นคือแปดเท่าของมูลค่าการส่งออกทั้งหมดในปี 2019
นอกเหนือจากตลาดส่งออกแบบดั้งเดิม เช่น สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย และบางประเทศในยุโรปแล้ว การจัดส่งอาหารพร้อมเสิร์ฟยังถูกส่งไปยังตลาดใหม่ เช่น สิงคโปร์ นิวซีแลนด์ และรัสเซีย
Luosifen เป็นอาหารอันโอชะของเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ต้มกับหน่อไม้ดอง หัวผักกาดแห้ง ผักสด และถั่วลิสงในซุปหอยทากที่ปรุงด้วยเครื่องเทศ
เมื่อต้มแล้วจะมีรสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม ร้อน และมีกลิ่นเหม็น
จากขนมท้องถิ่นสู่คนดังออนไลน์
มีต้นกำเนิดในเมือง Liuzhou ในปี 1970 Luosifen ทำหน้าที่เป็นของว่างข้างทางราคาถูกที่คนนอกเมืองรู้จักเพียงเล็กน้อยจนกระทั่งในปี 2012 สารคดีอาหารจีนเรื่องฮิตเรื่อง “A Bite of China” ได้ทำให้เห็นว่าเรื่องนี้กลายเป็นชื่อครัวเรือนและอีกสองปีต่อมา จีนมีบริษัทแรกที่จำหน่ายบรรจุภัณฑ์ Luosifen
การพัฒนาอินเทอร์เน็ต โดยเฉพาะอย่างยิ่งความเจริญของอีคอมเมิร์ซและมุกบาง ได้นำความร้อนแรงของ Luosifen ไปสู่ระดับใหม่
ข้อมูลจากเว็บพอร์ทัลของรัฐบาล Liuzhou แสดงให้เห็นว่ายอดขายของ Luosifen สูงถึง 6 พันล้านหยวน (มากกว่า 858 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) ในปี 2019 นั่นหมายความว่ามีการขายบะหมี่ออนไลน์เฉลี่ย 1.7 ล้านถุงทุกวัน!
ในขณะเดียวกัน การระบาดของโรคโคโรนาไวรัสทำให้ยอดขายออนไลน์ของบะหมี่พุ่งสูงขึ้น เนื่องจากผู้คนจำนวนมากต้องทำอาหารที่บ้านแทนการออกไปหาของว่าง
เพื่อตอบสนองความต้องการจำนวนมากสำหรับ Luosifen โรงเรียนอาชีวศึกษาอุตสาหกรรม Luosifen แห่งแรกเปิดเมื่อวันที่ 28 พฤษภาคมในเมือง Liuzhou โดยมีเป้าหมายเพื่อฝึกอบรมนักเรียน 500 คนต่อปีเพื่อเป็นผู้เชี่ยวชาญในการผลิตและขายผลิตภัณฑ์
“ยอดขายประจำปีของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปชนิดบรรจุกล่องทันทีของหลัวซิเฟินจะเกิน 10 พันล้านหยวน (1.4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ) ในไม่ช้า เทียบกับ 6 พันล้านหยวนในปี 2019 การผลิตรายวันตอนนี้มากกว่า 2.5 ล้านซองเราต้องการผู้มีความสามารถจำนวนมากเพื่อพัฒนาอุตสาหกรรม” Ni Diaoyang หัวหน้าสมาคม Liuzhou Luosifen กล่าวในพิธีเปิดโรงเรียน
เวลาโพสต์: 17 มิ.ย. 2565